http://blog.t-kotobuki.com/ ja http://blog.t-kotobuki.com/?eid=1356917  今年も200本ほど巻きました。朝５時から夕方までずーっと立ちっぱなしでさすがに背中と腰がダルかったです。みんな丸かぶりして福を巻き込んだかなあ。。


朝５時から夕方までずーっと立ちっぱなしで
さすがに背中と腰がダルかったです。

みんな丸かぶりして福を巻き込んだかなあ。。 ]]> 料理 2012-02-05T11:05:00+09:00 kazubon JUGEM kazubon http://blog.t-kotobuki.com/?eid=1356916  明日も雪かきからかな。。三日続けてというとしんどいね。。。


三日続けてというと
しんどいね。。。 ]]> 日々いろいろ 2012-01-27T00:14:00+09:00 kazubon JUGEM kazubon http://blog.t-kotobuki.com/?eid=1356914 恵方巻きのご予約を開始致しました。間人巻と豚ヘレカツ巻は限定３０本です。ご予約お待ちしております。 恵方巻きのご予約を開始致しました。


間人巻と豚ヘレカツ巻は限定３０本です。

ご予約お待ちしております。

]]> 行事 2012-01-20T08:37:00+09:00 kazubon JUGEM kazubon http://blog.t-kotobuki.com/?eid=1356913  あけましておめでとうございます。本年もボチボチ更新していきますので宜しくお願い致します。

本年もボチボチ更新していきますので
宜しくお願い致します。 ]]> 日々いろいろ 2012-01-03T12:57:00+09:00 kazubon JUGEM kazubon http://blog.t-kotobuki.com/?eid=1356912  気が付けばもう１２月。１１月は一度も更新してないな。。。蟹切って弁当作っての毎日です。この時期の仕事としては漬物の仕込がありますね。今年も漬け込みました。今年は少しずれたけど良い大根が出来て　美味しい沢庵が漬かると思います。葉っぱを上に被せるのが... １１月は一度も更新してないな。。。

蟹切って弁当作っての毎日です。



この時期の仕事としては漬物の仕込がありますね。


今年も漬け込みました。

今年は少しずれたけど良い大根が出来て　美味しい沢庵が漬かると思います。


葉っぱを上に被せるのが寿流ですね。


楽しみです。


こちらはおでん等にすると美味しい大根。


明日の日替りに登場です。

]]> 日々いろいろ 2011-12-01T23:46:00+09:00 kazubon JUGEM kazubon http://blog.t-kotobuki.com/?eid=1356911  最大のイベント、祭りと運動会が終わって一週間が過ぎようとしています。今年は参加できなくって寂しかったなあ。。ノリノリだったみたいだね。やはりこの男、役を忘れて弾けてます。いまだに太鼓が遠くで鳴っている様な感じがするのは私だけでしょうか？来年は朝か...



今年は参加できなくって寂しかったなあ。。
ノリノリだったみたいだね。

やはりこの男、役を忘れて弾けてます。



いまだに太鼓が遠くで鳴っている様な感じがするのは私だけでしょうか？

来年は朝から出るぞ〜！






今宵のズケはちょっと違う。


濃口醤油だけ。　さてさて。。。






玉子王子の出番です。



玉子かけとズケ。
これがけっこー合うんです。あとは焼き海苔をちぎってパラリパラリ。

お試しあれ。　　

夜中の一コマでした。

]]> 日々いろいろ 2011-10-14T23:53:00+09:00 kazubon JUGEM kazubon http://blog.t-kotobuki.com/?eid=1356910  少し肌寒い感じだったけど　いい天気で外で昼食をしました。久々に夕日を撮りに行ったら　沈んでたよ。残念。。今週末から忙しくなるね。さあ、祭りですよ。今日は祭りの仕込みもしました。サバ缶積んでみたよｖ

久々に夕日を撮りに行ったら　沈んでたよ。


残念。。



今週末から忙しくなるね。

さあ、祭りですよ。



今日は祭りの仕込みもしました。

サバ缶積んでみたよｖ ]]> 日々いろいろ 2011-10-04T23:58:00+09:00 kazubon JUGEM kazubon http://blog.t-kotobuki.com/?eid=1356909  イカ下足を大量にゲット！ゲソばっかしですよ。　（画像は撮ったけど　載せられません）さて、何に使おうか。日替りか。。日替り好調。毎日たくさんの方々に喜んで頂いてます。宣伝してくれているみなさんありがとう。ある日の夜食。ご飯にキャベツの千切りをのせて... ゲソばっかしですよ。　（画像は撮ったけど　載せられません）

さて、何に使おうか。日替りか。。


日替り好調。毎日たくさんの方々に喜んで頂いてます。


宣伝してくれているみなさんありがとう。





ある日の夜食。

ご飯にキャベツの千切りをのせて


寿特製たまねぎソースをかけて



Nがきの特製チャーシューをのせて



最後はマヨです。



お客様がお休みになった後、楽しんでます。



]]> 素材 2011-10-02T21:59:00+09:00 kazubon JUGEM kazubon http://blog.t-kotobuki.com/?eid=1356908  丹後はホントに夕日がきれいなところだな。昨日もお客さんが沈むところ見てきたと喜んでました。沈むところもいいんだけど、沈んでからの空の色が変わっていくのが私は好きです。みなさん、夕食は遅めで、美しい丹後の夕日を楽しみませんか？
昨日もお客さんが沈むところ見てきたと喜んでました。

沈むところもいいんだけど、沈んでからの空の色が変わっていくのが
私は好きです。



みなさん、夕食は遅めで、美しい丹後の夕日を楽しみませんか？
]]> 日々いろいろ 2011-09-28T23:50:00+09:00 kazubon JUGEM kazubon http://blog.t-kotobuki.com/?eid=1356907 ８月末に竹野海水浴場で撮影されたドラマが放映されます。オリンパスドラマスペシャル吉村昭原作「光る壁画」１０月１日（土）TV asahi ２１：００〜２２：５１出演　佐藤隆太・加藤あい・星野真理ほか世界初！胃カメラを開発した日本人研究者たちの情熱を描くヒューマン...
オリンパスドラマスペシャル吉村昭原作「光る壁画」
１０月１日（土）
TV asahi ２１：００〜２２：５１

出演　佐藤隆太・加藤あい・星野真理ほか

世界初！胃カメラを開発した日本人研究者たちの情熱を描くヒューマンストーリー！！
是非、ご覧ください。


ロケ弁担当したよ。佐藤さんええ人やった〜。 ]]> 2011-09-15T23:47:00+09:00 kazubon JUGEM kazubon http://blog.t-kotobuki.com/?eid=1356906  取引先の冷凍食品屋にあったよ。自分とこで作ってるらしい。そういえば横にちっちゃな看板出てたなあ。最初はミルク＆クリームって感じだけど後から　ジ〜ンピリピリとくるね。でもまた一口食ったりして。。くせになります。みんな知ってた？遅れてる？


自分とこで作ってるらしい。

そういえば横にちっちゃな看板出てたなあ。





最初はミルク＆クリームって感じだけど
後から　ジ〜ンピリピリとくるね。

でもまた一口食ったりして。。

くせになります。

みんな知ってた？遅れてる？ ]]> 日々いろいろ 2011-09-09T22:32:00+09:00 kazubon JUGEM kazubon http://blog.t-kotobuki.com/?eid=1356905 いや〜あれだ。長いこと止まってた。　まあこれからもボチボチでいきます。画像が溜まってるんだなあ。。まあ小出ししていきます。いつかの夕日。 この日は雨上がりだったかなあ。この色の空を見てから、夕日を見るのが楽しみになりました。丹後はほんとに夕日がきれ...
　まあこれからもボチボチでいきます。

画像が溜まってるんだなあ。。まあ小出ししていきます。



いつかの夕日。
 
この日は雨上がりだったかなあ。
この色の空を見てから、
夕日を見るのが楽しみになりました。

丹後はほんとに夕日がきれいな所だな。



みなさん丹後の夕日はホントにきれいですよ。
]]> 日々いろいろ 2011-09-08T22:51:00+09:00 kazubon JUGEM kazubon http://blog.t-kotobuki.com/?eid=1356904  被災地に持って行くおでんが出来上がりました。明日出発するそうです。袋詰めにして、スープはポリタンクに入れて行きます。みなさん待ってて下さ〜い
明日出発するそうです。

袋詰めにして、スープはポリタンクに入れて行きます。



みなさん待ってて下さ〜い


]]> 2011-05-27T00:06:00+09:00 kazubon JUGEM kazubon http://blog.t-kotobuki.com/?eid=1356902 ピクルス。多いほうが良いと思うんですが。。。嫌いな人もいると思うんですが私は多目が好きです。ほどほどに　適量ってのもあるんですがやっぱし多いほうが良いですね。 ピクルス。

多いほうが良いと思うんですが。。。



嫌いな人もいると思うんですが
私は多目が好きです。



ほどほどに　適量ってのもあるんですが



やっぱし多いほうが良いですね。

]]> 料理 2011-05-25T23:51:00+09:00 kazubon JUGEM kazubon http://blog.t-kotobuki.com/?eid=1356901  今日は玉子の仕込み。数が多いと結構大変です。改めて、おでんて結構時間かかるね。美味しく出来ますように。今日の日替わりは鯖の煮付けでした。新規に配達が出来たので気合を入れ直しますｖ今日もＳｍｉｌｅじゃ〜晴れると気持ちいいね陽が沈んでからも楽しめます。 数が多いと結構大変です。


改めて、おでんて結構時間かかるね。

美味しく出来ますように。




今日の日替わりは



鯖の煮付けでした。


新規に配達が出来たので
気合を入れ直しますｖ



今日もＳｍｉｌｅじゃ〜





晴れると気持ちいいね








陽が沈んでからも楽しめます。







]]> 2011-05-24T23:44:00+09:00 kazubon JUGEM kazubon