グラ

みなさん、「グラ」って知っていますか?
細長いかわいい顔した魚で、まわりがゼラチン質の
大変おいしい魚です。
地元では子供から大人まで大人気の魚です。
気持ち悪いと言う人もいますが、問い合わせしてくるお客様もいますね。
グラ汁は澄まし汁ぐらいの味で、いくらでもいけます。
今日は汁少なめで煮てみました。

正式名は「ノロゲンゲ」
なんかの怪獣みたいな名前ですね。

寒い日は

今夜は鍋焼きうどんにしました。
片付けも早く済んだので
みんなで食べました。
熱いのでヤケドしないようにしなきゃ。




料理教室

今日は、月に1度の料理教室でした。
お正月にも使える献立で、
みなさん熱心に調理してました。


黒豆御飯は水加減を間違えたかな?
少しこわかったです。
次の教室は来月。
新しい年です。

どうしようかな

大きな鰈を頂きました。
さて、どうしましょう。
唐揚げにしようかな。
他の魚、野菜で舫鍋でもするかなぁ。
煮付けてお客様の朝食に出すかな。

顔がたくさん。。。。

やはり晴れは気持ちいい

朝早くに、蟹漁船が出港しました。
無事に帰港、そして大漁を願っています。
部屋から外を見れば、海に虹が架かっていました。
この季節、コロコロ変わる丹後の天気ではよく
こんな景色が見られます。

写真ではよくわからないと思いますが。。
気持ちいい朝です。


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