ちょっとお休み

今日はお昼からお休みでしたので、出石まで行って来ました。

出石といえば「出石そば」です。
早速私は食べに走りました。
「出石そば」の歴史は古く、宝永3年(1706)に信州上田より伝えられ、白磁の「出石焼」と出合い、小皿に分けて出す今日の様式になったようです。
五皿一組が一人前で、一般的に箸を立てた高さを食べると成人男性の一人前と言われています。
挽きたて、打ちたて、茹がきたての「三たて製法」を信条としていて
そば打ちの様子がいつも見られます。
本日は27皿食べました。
20皿食べると記念品をくれるお店が多いようです。


関連する記事

calendar

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
<< July 2020 >>

selected entries

categories

archives

recent comment

links

profile

書いた記事数:519 最後に更新した日:2020/07/03

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM