今年は遅れて

何かとバタバタで沢庵の漬け込みが
おそくなってました。
先日漬け込みました。

とりあえず、70本ほど漬け込みました。
あと同じくらい漬け込む予定です。

もう2〜3日すれば、回りは沢庵のようで、中の芯の方は
生の大根辛い感じのやつが味わえます。

私はけっこう好きですね。
もちろん、しっかり漬かったやつも美味しいです。
うちの沢庵はファンが多いです。
浅漬かりが食べたい方は是非お越しください。
この沢庵と地酒もいいですよ。
 

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