手がとまりません

先日頂いた島らっきょうが
何かと忙しく手付かずでして、今日お掃除しました。


きれいに洗い、根を切り、先をそろえて
塩漬けにしました。

2〜3日後が食べごろです。

何本かは生のまま自家製の菜味噌で
今夜のアテに。

ピリッとした辛さがくせになります。
かなり強烈な味ですが手が止まりません。

先っちょは豚肉と塩コショウで炒めました。
これもいいアテです。


雷音丸さんありがとう。
また手厚くお礼いたします。

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コメント
雷音丸さん
あとキムチ味と醤油に漬けたようなやつを
食べたことがあります。
どちらも塩漬けしてからだと思いますが
今度やってみよv
ジ−パン部長さん
またうまいもん食いながら
アホな話でもしましょうv

腹が出ない程度に飲みましょうね
島らっきょの塩漬け。うまいよね〜
さすが先生抜かりなく調理しますな。
  • 雷音丸
  • 2009/04/26 10:17 PM
おいしそ〜!

是非、呼んで頂戴・・・。ゆず・レモンと一緒に!
  • ジ−パン部長
  • 2009/04/26 10:49 AM
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