鰆と書いてサワラ

2008年度も京都府が鰆の漁獲量日本一に
なったそうです。


晩秋から春にかけてが旬で、
この時期の寒鰆と呼ばれる鰆は脂がのっていて
とっても美味です。


お客様には焼霜造りと味噌煮をお出ししました。

なんにでもできる魚ですね。

もちろん食卓にも出ました。

酒が進みます。

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コメント
fadeaway17さん
コメントありがとうございます。
しばらくうちで宴会してないですねぇ
またなにかうまいもんを作りますよ
26日は ようけ飲んで下さい
  • kazubon
  • 2009/02/16 8:00 AM
さすが!美味しそう〜。味噌煮やばうまそうっす。

26日宜しくお願いします。
雷音丸さん
どーもどーもお疲れ様でした。
遅くまでやられてたみたいですね。
またやりましょう。
  • kazubon
  • 2009/02/15 10:57 AM
今日はお疲れ様でした。
蟹とてもおいしかったです。
これからも、ちょくちょく覗かせて頂きま〜す。
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